La novela arranca con la muerte de un prestigioso chef español que en los últimos años ha innovado por completo el concepto de cocina moderna. Su muerte se produjo en Corea, atragantándose con la ingesta de un pulpo vivo. ¿Un accidente o tal vez un asesinato? Eso es lo que tendrá que dilucidar el protagonista, el detective Ven Cabreira, que es contratado por una compañía de seguros.
Durante su investigación, Ven tendrá que visitar diferentes restaurantes, entrará en contacto con personajes a cual más peculiar (como la ayudante del chef, que transforma su experiencia vital en recetas; o la periodista gastronómica Lucy Belda), y probará diferentes platos demasiado sofisticados para su paladar disfuncional.
